מהן המנות המפורסמות של סן ברת'למי?

האי Saint-Barthélemy מציע מטבח מגוון וטעים המציע שילוב מיוחד של המטבח הקאריבי. הנה כמה מהמנות המפורסמות של סן ברת'למי:

1. Accras de Morue: אלו כדורי דג מלוחים מטוגנים. דג מור מעורבב עם בצל, פלפל ירוק, שום ותבלינים, ואז מטוגן. הוא מוגש בדרך כלל כמתאבן.

2. Langouste Grillée: זהו לובסטר בגריל. לובסטר טרי מושך בחמאה, מיץ לימון ותבלינים, ואז צולים בגריל. זה מוגש בדרך כלל עם סלט בצד או אורז חריף.

3. קולומבו דה פולה: זוהי מנת קארי דרום הודית עם עוף. העוף מבושל עם חלב קוקוס, תבלינים ותערובת תבלינים מיוחדת בשם קולומבו. זה מוגש בדרך כלל עם אורז או מחית שורש יוקה.

4. Dombrés au Crabe: זוהי מנה העשויה מבשר סרטנים. בשר סרטנים מבושל עם בצל, שום, עגבנייה, פלפל ותבלינים, ואז מערבבים עם קמח תירס ומבושלים לצורות עגולות. זה מוגש בדרך כלל עם סלט בצד או ירקות.

5. Tourment d'Amour: זהו אחד הקינוחים המפורסמים של סן ברת'למי. הקינוח הזה הוא טארט בטעם קוקוס, חלב קוקוס, סוכר, וניל ורום. זה מוגש בדרך כלל עם קפה או תה.

6. Féroce d'Avocat: זוהי מנה העשויה מאבוקדו ודג בקלהאו מטוגן. אבוקדו מועך עם בצל, שום, מיץ לימון ותבלינים, ואז מערבבים עם דג מטוגן. זה מוגש בדרך כלל עם לחם או צ'יפס תירס מטוגן. אלו רק חלק מהמנות המפורסמות של סן ברת'למי. יש עוד הרבה מנות טעימות וייחודיות באי.