מהן המנות המפורסמות של סודן?

מנות מפורסמות של סודן כוללות:

1. Full Medames: זוהי מנת שעועית הנצרכת לארוחת בוקר. הוא מוגש עם ביצים, בצל, ירקות ותבלינים.

2. קיסרה: זהו לחם מסורתי של המטבח הסודני. את הלחם הזה, שלרוב מכינים מקמח עדשים או חומוס, אפשר להוסיף רוטב או מנות בשריות.

3. אסידה: זהו קינוח עשוי מקמח תירס, חלב ומים. הוא ממותק בסוכר או דבש ובדרך כלל מוגש עם קוקוס או גבינה.

4. קבב: זני קבב מאוד פופולריים בסודן. קבבים העשוי עוף, כבש או בקר מתובלים בתבלינים ומוגשים בדרך כלל עם אורז או לחם.

5. מולה (Molokhia): זוהי מנה עשויה מעלה יוטה, ירק עלים ירוקים. את העלים קוצצים, מבשלים עם בצל ושום, ובדרך כלל מוגשים עם בשר או עוף.

6. שווארמה: את המנה הזו, הפופולרית גם בסודן, מכינים אותה על ידי כבישה של בשר פרוס דק ברוטב מיוחד ולאחר מכן בישולו כדונר קבב. זה מוגש בדרך כלל בלחם או לאבש.

7. קפסה: זוהי מנת אורז הנצרכת בדרך כלל בסודן. הוא מבושל עם אורז, בשר או עוף, ירקות ותבלינים ומוגש לעתים קרובות באירועים או אירועים מיוחדים. מנות אלו הן רק כמה דוגמאות לתרבות הקולינרית העשירה והמגוונת של סודן. ניתן למצוא טעמים ומנות שונות באזורים שונים בארץ.