איך נראית תרבות ארוחת הבוקר הווייטנאמית?

תרבות ארוחת הבוקר הווייטנאמית מורכבת בדרך כלל ממזון קל ובריא. המטבח הווייטנאמי מפורסם בזכות הירקות הטריים, התבלינים ופירות הים שלו, ופריטים אלה משמשים לעתים קרובות גם לארוחת בוקר. בווייטנאם, ארוחת הבוקר מוגשת בדרך כלל מוקדם בבוקר והיא אחת הארוחות החשובות ביום. אנשים רבים אוכלים ארוחת בוקר על ידי רכישת מזון טרי ומוכן מדוכני רחוב או שווקים מקומיים. אחד ממאכלי ארוחת הבוקר הווייטנאמיים הפופולריים ביותר הוא מרק בשם פו. מרק זה מוגש עם אטריות אורז, בשר או פירות ים, עשבי תיבול טריים ותבלינים. בנוסף, כריכים וייטנאמיים הנקראים Bánh mì נצרכים לעתים קרובות גם לארוחת הבוקר. כריכים אלה ממולאים בדרך כלל בבגט טרי, בשר פרוס, חסה, עשבי תיבול טריים ורטבים. מזונות אחרים הנצרכים לעתים קרובות בארוחת בוקר וייטנאמית כוללים לחמניות קיץ טריות הנקראות גוי קוון, בהן יש ירקות טריים, תבלינים ובשר או פירות ים עטופים בנייר אורז נטול לחות. בנוסף, עוגות אורז פריכות הנקראות Bánh xèo נצרכות לעתים קרובות גם לארוחת הבוקר. עוגות אלו ממולאות בדרך כלל בבשר חזיר, שרימפס או עוף ומוגשות עם עשבי תיבול טריים, מלפפון ובצל. ארוחת בוקר וייטנאמית כוללת בדרך כלל תה או קפה. בדרך כלל צורכים תה חם ובדרך כלל משתמשים בתה ירוק או שחור. קפה מועדף במיוחד כקפה קר ומוכן בצורה אינטנסיבית ומתוקה. תרבות ארוחת הבוקר הווייטנאמית היא מטבח המייחס חשיבות למזונות בריאים וטריים. המרכיבים המשמשים לארוחת הבוקר הם בעיקר מוצרים טבעיים ומקומיים. בווייטנאם ארוחת בוקר היא טקס חשוב המאפשר למשפחות להתכנס ולהתחיל את היום בצורה אנרגטית.